Υλικά- 1κιλό περίπου μπρόκολο βρασμένο
- 150 γραμ. τυρί φέτα
- 200 γραμ.γραβιέρα
- 200 γραμ. γκούντα
- 400-500 ml κρέμα γάλακτος
- φρυγανιά τριμμένη
- λίγο βούτυρο για το πιρέξ
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Αλείφουμε με λίγο βούτυρο το πιρέξ μας. Πασπαλίζουμε τον πάτο με λίγη φρυγανιά τριμμένη και έπειτα βάζουμε μέσα στο πιρέξ το μπρόκολο που έχουμε προηγουμένως βράσει και διαλύσει σε χοντρά κομμάτια. Από πάνω ρίχνουμε μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αλάτι θα προσθέσουμε μόνο αν τα τυριά μας δεν είναι αλμυρά διαφορετικά καλύτερα να το αποφύγουμε. Πάνω από το μπρόκολο θα στρώσουμε τα τυριά μας που τα έχουμε τρίψει και έπειτα θα προσθέσουμε την κρέμα γάλακτος και λίγο ακόμα πιπέρι. Τέλος, στρώνουμε αρκετή φρυγανιά τριμμένη να γίνει μία κρούστα από πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα η κρούστα μας, να δέσει η κρέμα και να λιώσουν τα τυριά. Αναλόγως και το φούρνο θα χρειαστούν 30-40 λεπτά περίπου. Αν ψήσετε στον αέρα θα το παρακολουθείτε για να μη σας αρπάξει.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
