Σοκολατάκια με ταχίνι και μέλι

Υλικά (για 25 περίπου τεμάχια)

• 250 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 250 γραμ. ταχίνι
• 50 γραμ. μέλι
• 50 ml κονιάκ
• σουσάμι καβουρντισμένο

Εκτέλεση

Λιώνουμε σε ένα μπεν μαρί την κουβερτούρα και περιμένουμε να κρυώσει ελαφρώς. Σε ένα μπολ έχουμε ρίξει τα υπόλοιπα υλικά (εκτός σουσαμιού) και προσθέτουμε και την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά και να γίνει πηχτό το μίγμα μας. Παίρνουμε μικρή ποσότητα από το μίγμα και αρχίζουμε να πλάθουμε με το χέρι μας μικρά μπαλάκια (σαν κεφτεδάκια) . Αφού επαναλάβουμε μέχρι να τελειώσει το μίγμα μας, πασπαλίζουμε κάθε μπαλάκι με σουσάμι καβουρντισμένο και τα αφήνουμε να κρυώσουνε λίγο. Έπειτα τα τοποθετούμε στο ψυγείο όπου και τα διατηρούμε πριν το σερβίρισμα.

tip: Καλό είναι να έχουμε ειδικά χαρτάκια για να τοποθετήσουμε μέσα τα σοκολατάκια μας ώστε να μην κολλήσουν στην πιατέλα αλλά και να σερβίρονται πιο εύκολα.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!