Σοκολατένιο κέικ με μπισκότο oreo

Υλικά (για μακρόστενη φόρμα)

• 200 γραμ.τριμμένο μπισκότο oreo
• 70-80 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 100 γραμ. ζάχαρη λευκή ή καστανή
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• 3 αυγά
• 200 γραμ. κουβερτούρα
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• λίγο κακάο
• ολόκληρα μπισκότα oreo για γαρνίρισμα
• ζάχαρη άχνη
• λίγο βούτυρο για επάλειψη

Εκτέλεση

Βάζω σε μπεν μαρί την κουβερτούρα που έχω κάνει κομματάκια να λιώσει μαζί με το βούτυρο και το μέλι. Χτυπάω τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτω μέσα στο μίγμα το αλεύρι και το τριμμένο μπισκότο καθώς και τη λιωμένη κουβερτούρα με το βούτυρο και το μέλι. Τα χτυπάω όλα μαζί να ενσωματωθούν και να γίνουν ένα μίγμα.Στη φόρμα τη μακρόστενη, αλείφω λίγο βούτυρο και έπειτα πασπαλίζω με κακάο τον πάτο και τα τοιχώματα. Περιχύνω το μίγμα μου μέσα στη φόρμα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-180 βαθμούς στον αέρα για μισή περίπου ώρα.Όταν το κέικ μου είναι έτοιμο και το βγάλω από το φούρνο, το αφήνω λίγο και έπειτα τουμπάρω τη φόρμα σε πιατέλα και το αφαιρώ. Πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη και τοποθετώ γύρω γύρω τα ολόκληρα μπισκότα oreo. Σερβίρω μαζί με τα μπισκότα.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!