Κρεμμυδομανιταρόσουπα express!!!

Υλικά (για 2 άτομα)

• 2 κρεμμύδια μικρά ή ένα μεγάλο κομμένα σε λεπτές λωρίδες
• 120 γραμ. μανιτάρια τεμαχισμένα από βαζάκι ή κονσέρβα (μισή συσκευασία περίπου)
• 2 κύβοι ζωμό κοτόπουλο
• μισό φλιτζάνι τσαγιού αστεράκι ή κριθαράκι μέτριο (η ποσότητα είναι κατά προσέγγιση-εξαρτάται από το πόσο αραιά ή πηχτή θέλουμε τη σούπα)
• 1 λίτρο νερό 
• αλάτι, πιπέρι
• προαιρετικά θυμάρι

Εκτέλεση

Σε ένα λίτρο βρασμένο νερό δαλύουμε τους κύβους και ανακατεύοντας προσθέτουμε αρχικά τα κρεμμύδια να πάρουν βράση και έπειτα τα μανιτάρια και αφήνουμε να πάρουν όλα μαζί μια βράση. Προσθέτουμε και το ζυμαρικό μας(αστεράκι ή κριθαράκι)και το ανακατεύουμε καλά για να μην κολλήσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά μας και αφήνουμε να βράσει το αστεράκι σε μέτρια θερμοκρασία για όσο χρόνο γράφει η συσκευασία του. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι ανώ αν θέλουμε λίγο πριν σβήσουμε το μάτι ρίχνουμε και λίγο θυμάρι για το άρωμα. Σε λιγότερο από μισή ώρα είναι πανέτοιμη η σούπα μας για σερβίρισμα.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!